ŽELODOVA MOKA

Postopek termične obdelave poteka krajši čas in pri nižji temperaturi kot pri pripravi želodove kave. Zakaj bi uporabljali želodovo moko? Želodova moka je: - zdrava in hranljiva, saj je 100% naraven gozdni proizvod. Vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe, sladkor, natrij, čreslovine/tanin, - primerna je za pripravo pekovskih izdelkov (kruh, palačinke, mafini itd.), tako da cca. 1/3 (katerekoli) moke, zamenjamo z želodovo moko. Arheološke najdbe kažejo, da so že v času 5000 let pr. n. št. iz želoda pekli kruh. Hrast so ponekod imenovali tudi kruhovec (vir: Kolman, Maria Ana; 2016; Drevesa MITI LEGENDE ZDRAVILNOST; 1 del). Teža: 300g, Poreklo: Turčija.