MODRI PINOT 2010 - De Adami (Sommelier selection 2019)

To je brez dvoma eden najodličnejših modrih pinotov Vipavske doline, saj se s svojima cvetico in vonjem, predvsem pa okusom po svežih gozdnih sadežih, hitro prikupi ljubiteljem vina. Sorta, ki sicer slovi po svoji muhavosti, se v kleti Zaloščan izkaže s svojo harmoničnostjo, ta pa se rada druži z jedmi tradicionalne vipavske kuhinje, pa tudi številnimi drugimi lažjimi mesnimi jedmi. Poreklo: Slovenia Regija/kakovosti: Vipavska Dolina/ Vrhunsko vino ZGP Sorta: 100% Modri Pinot Slatkorna stopnja suho Preostanek sladkorja: 1,6 g/l Kisline: 5,67 g/l Stopnja alkohola: 14,0 % vol Skladiščeno: INOX 12 mesecev, 36 mesecev v lesenih sodih 400 l & 600 l Temperature servoranja: 14-18 °C., Pakirano: Steklenica 0.75 / Št steklenic v kartonu 6 in karton tehta 8,3 kg. Lokacija Vinograda: Terrace , Sestava tal: Lapornata, Vzgoja vinograda: Enojni guyot, Nadmorska višina: 106 m, Posajenost vinograda: Modri Pinot 2010, Trgatev: Ročno obiranje grozdja,